dosi per 2 persone

1/2 kg di patate gialle
1 etto di grana grattuggiato
1 uovo
3 wuster grossi o 1 confezione di piccoli
sale aromatizzato al rosmarino
olio per friggere

Fate bollire le patate con la buccia, quando sono a tempo scolatele e fatele raffreddare..
In una terrina schiacciatele e aggiungete il formaggio e i wuster tritati a pezzi non troppo piccoli (ma neanche troppo grossi) ((decidetelo voi)): aggingete l'uovo che avrete sbattuto in precedenza il sale e amalgamate il tutto... Fatene delle crokette la forma a vostro paicimento (io di solito le fò rotonde, ma quando le passo diventano bislinghe)
Infarinate le crokette e friggetele in abbondante olio rigirandole spesso.. Appena imbiondiscono toglietele e mettetele in un piatto con carta assorbente per cibi..

In alternativa se avete bimbi e non volete fare fritto mettetele in forno a 200 cc e rigiratele dopo 5 minuti .. appena imbiondiscono spegnete e servite..

Queste crokette piacciono molto al mio Nipotino Lorenzo per questo le ho chiamate così